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OKINAWA☆クーブイリチー☆

はいさい☆


こんばんわ!!


今日は、各地で、この冬一番の寒さみたいです。

東京もめちゃめちゃ寒いです。


さぁ~て、今回は、沖縄の郷土料理の「クーブイリチー」を紹介します!!


沖縄では、 「海草」を用いた料理は盛んで、
今回紹介する「クーブイリチー」もそのうちの一つです!!

クーブとは、コンブのことでこれをを利用した料理が盛んで、だしに使うほか、
締め昆布を煮物や炒め物に用いたり、
千切りにして「クーブイリチー」と呼ばれるイリチーになどにする。

沖縄県のコンブの消費量は全国でも一、二を争うみたいですww

昆布が生産されないのに消費量が多いのは、江戸時代、日本本土と中国との交易の中継点として
沖縄県地域が利用されていた頃、日本本土から中国への輸出品として
沖縄県地域に運ばれた北海道産のコンブが用いられるようになったからだとされている。

勉強になりましたか??ww



「クーブイリチー」↓↓
クーブイリチー01

クーブイリチー02

個人的には、よくおばぁちゃんが作ってくれます!!

そして、給食にも良く出てましたww

なかなかおいしいですよ~♪


まだ食べたことない方は、機会があれば、是非食べてみてください!!


ではでは。


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theme : 沖縄
genre : 地域情報

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プロフィール

ryutcu

Author:ryutcu
沖縄県出身

今は東京の理系大学4年生です。学科は、情報系です。
でも、就職内定先は地元の金融系です。

大学で、いろいろな実験や知識を身につけ紹介して行きたいとおもいます。また、その他、趣味や日常を紹介したいと思います。

もちろん沖縄のことも大好きなので紹介したいと思います。

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